Was ist pollack fisch?

Pollack ist ein Fisch, der in den kalten Gewässern des Nordatlantiks vorkommt. Er gehört zur Familie der Dorsche und hat einen silbrigen Körper mit dunklen Flecken. Pollack hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und festes, weißes Fleisch, das sich gut zum Braten, Grillen oder Backen eignet.

Pollack ist eine beliebte Speisefischart, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Er wird oft als nachhaltige Alternative zu anderen beliebten Speisefischen wie Kabeljau oder Seelachs betrachtet. Pollack kann frisch, gefroren oder geräuchert gekauft werden und ist eine vielseitige Zutat in vielen Gerichten, von Fischcurrys bis zu Fischsuppen.

In der Küche wird Pollack oft als preiswerte Option angesehen, die dennoch einen guten Geschmack und Nährwert bietet. Es wird empfohlen, frischen Pollack innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Kauf zu verzehren oder ihn sofort einzufrieren, um die Frische zu erhalten. Beim Zubereiten von Pollack sollte darauf geachtet werden, dass er nicht zu lange gekocht wird, da er sonst trocken und zäh werden kann.